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2022
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電烤箱如何清洗及保養
電烤箱的保養有以下幾點:
1.在使用電烤箱之前,應仔細閱讀使用說明書,并核查一下當地使用電源電壓是否與電烤箱的要求相一致。
2.烤盤放在烤箱內腔的位置高低,可根據食品的大小和烤制方法來選擇。一般來說,上層的溫度稍高,中層適中,下層較低。
3.將要放入烤箱內烘烤的食品預先用作料調配好,并按需要盛裝妥當。烘烤排骨、雞、鴨、肉類、面包、餡餅等,應將其放入烤盤內;烤魚時要先將魚放在烤網上再放入烤盤??颈P使用前最好涂一些食油或鋪上一層鋁箔紙,以便于取出食物和用后清潔。
4.首先把自動溫度調節器旋鈕、定時器旋鈕、轉換開關等調至最低位置,接通電源,指示燈亮。待箱內加熱后,再按箜烤食物所要求的溫度、時間和功率調節相應的'旋鈕至需要的位置。
5.當指示燈熄滅,箱內已達到預熱溫度時,打開箱門,持柄叉盛放食物的烤盤網放入烤箱內適當位置,并關好箱門,開啟烘烤開關。
6.通過窗口觀察烘烤食物的各部分是否受熱均勻,必要時,可用柄叉將烤盤調轉方向。體積大,肉層厚的食物,在烘烤過程中最好適當翻動1——2次,這樣,會烤的更均勻些。
7.取放烤箱的食物時,一定要用柄叉連同烤盤或烤網一起取放,禁止用手直接操作,以免燙傷。
8.使用完畢,應及時拔下電源插頭。
電烤箱清潔方式:
一、新烤箱
剛買的烤箱,先以250度空烤10分鐘,可以除去新機器里的味道。
二、烤箱清潔要細水長流:
尤其在制作烤雞腿雞翅、烤排骨等葷食后,烤箱內的油污味會比較重,烤箱內壁、烤網、烤盤以及底盤,如果不及時清洗,變成重度油污就十分難除。
因此每次烤制完成后,等烤箱內溫度下降到50攝氏度左右(溫度不燙手).就可以進行清潔工作。清潔一定要在斷電并部分冷卻的情況下進行。
剛剛完成工作時烤箱內的溫度常高達150攝氏度,不能立刻清潔,一方面是可能燙傷,另一方面,清潔時的驟然冷卻,對烤箱內部配件的保養維護有負面作用。
三、烤箱清潔巧步驟:
步驟一,(最好戴上手套)將烤箱內部可拆卸的部分部拆卸下采,如烤網、烤盤及底盤,然后用中性清潔劑洗刷。油垢特別重的地方,可以使用清除廚房重度油污的油煙凈,來做重點部位的除污。
步驟二:在烤箱的門邊放上張舊報紙,用干絲瓜瓤或小竹刷把烤箱內的焦屑完全刷剔出來。
步驟三:烤箱內部的加熱管必須用干布輕輕擦拭,不可以用過濕的抹布擦洗,以免影響加熱管的絕緣性,發生漏電短路。要注意,烤箱中除了可拆卸的部分外,內部不能用水直接沖洗。
步驟四:如果發現加熱管和防護網較臟,很難用柔軟的干布擦拭干凈,也不要隨意換用鋼絲球、磨砂式清潔球等表面粗糙的清潔工具擦拭。萬一有鋼絲或磨砂顆粒掉入加熱管內,輕則燒烤出難聞異樣的焦糊味,重則造成整個電路的短路,可以嘗試用清潔力較強的尼龍布擦拭。
步驟五:清潔完加熱管后可以開始清潔烤箱的外殼和內膽。抹布蘸取中性清潔劑的稀釋液后微微絞干,以濕擦的方式擦拭機體外殼。清洗后再蘸一次稀釋液,一樣微微絞干,纏包在手上伸入烤箱內部擦去油垢,最后再用清水沖洗抹干后干,抹擦兩遍。
四、烤箱和烤網的特殊清潔
1、烤盤的重污垢: 烤盤常常會有燒焦的污垢,其實只要利用各種廢卡就可以很快刮除。
2、快速清潔烤網 烤網上的燒焦污垢可以利用錫箔紙的摩擦力來刷除。 記得用錫箔紙來作為清潔工具時,要先搓揉過后再使用,可以借此來增加錫箔紙的摩擦力。
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